Келле-Шагинов Сергей  Карпович родился в 1930 году в Ростове-на-Дону, в 1956 г. окончил Московский технический институт рыбного хозяйства по специальности «Машины и аппараты пищевых производств». Работал на предприятиях пищевой промышленности инженером, зав. отделом, главным конструктором, руководил созданием и внедрением в прозводство поточных линий на комбинатах рыбной гастрономии в ряде крупных городов СССР, за что в 1982 г. был удостоен звания лауреата Государственной премии. В 1983-1988 гг. работал на научно-промысловых траулерах по внедрению нового оборудования и технологии производства консервов.
С 2001 года вновь живет в Ростове-на-Дону. Из семейных архивов создал уникальную коллекцию предметов старины и рукописей.