Ясен Бориславов, доктор журналистики, родился в 1964 году. Получил высшее образование по истории (1996) и журналистике (1991) в Софийском университете “Св. Климент Охридски”. Защитил докторскую диссертацию в том же университете. Автор книг: „Виното. Българска енциклопедия”(2004, 2009) и „Боб и метафизика. Кулинарноисторически етюди” (2004). Интересы: история, культура, антропология.